Sopa de brocólis e Stilton

🥕 Ingredientes

• 300 g de brocolis
• 1 litro de água
• 1 batata inglesa pequena
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 tablete de caldo knorr legumes
• 50 g de queijo Stilton
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os ingredientes e cozinhe tudo junto, exceto o queijo. A batatinha pode ser com casca, mantendo todas as vitaminas.

2. 2

   Quando tudo estiver cozido (teste a batatinha), tire do fogo e coloque tudo no liquidificador.

3. 3

   Bata até virar um creme. Se ficar muito espesso coloque um pouco mais de água quente.

4. 4

   Coloque o creme de volta na panela e leve ao fogo brando. Adicione o queijo em pedaços pequenos e desligue quando estiver dissolvido na sopa.

5. 5

   Eu não coloco sal porque o queijo e o tablete knorr já são salgados o suficiente para mim.

6. 6

   Você pode servir com croutons, feitos assim:

7. 7

   Corte em quadradinhos pequenos pao amanhecido. Melhor se for pao de forma. Coloque numa forma e regue com azeite de oliva, ervas finas, orégano, páprica, o que voce quiser. Misture bem. Leve ao forno para torrar.

8. 8

   Fique atenta porque, dependendo do forno, estará pronto em 3 minutinhos.

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