Sopa de brócolis cremosa com croutons

🥕 Ingredientes

• 4 fatias de pão de forma
• Azeite
• 100 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• 2 litros de leite
• ½ buquê de brócolis
• Pimenta-do-reino em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar o pão de forma em cubos iguais.

2. 2

   Espalhar em uma assadeira e regar com um pouco de azeite

3. 3

   Levar ao forno pré-aquecido até que fique dourado.

4. 4

   Limpar e cortar o brócolis em pedaços pequenos e reservar.

5. 5

   Em uma panela larga, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha.

6. 6

   Misture em fogo baixo até virar uma pasta amarela.

7. 7

   Adicione o leite e brócolis já cortado.

8. 8

   Deixe o leite engrossar em fogo médio, mexendo para não queimar no fundo.

9. 9

   Depois de engrossar, bata no liquidificador até ficar homogênea e peneire em uma outra panela.

10. 10

    Finalize com sal e pimenta-do-reino.

11. 11

    Sirva com os croutons.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)