Fraldinha ou maminha ao forno

🥕 Ingredientes

• 1 fraldinha ou maminha
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 copo de vinho tinto seco
• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ copo de molho shoyu
• 1 copo de suco de laranja
• 5 dentes de alho socado
• 2 colheres de sopa de maisena
• ½ copo de leite
• 1 raminho de cheiro-verde
• Sal e pimenta a gosto
• 200 ml de creme de leite (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpar a fraldinha retirando o excesso de gordura e nervinhos.

2. 2

   Temperar com o alho, sal, pimenta, azeite, cheiro verde e o vinho. Deixar na geladeira por umas 2 horas para pegar bem o tempero.

3. 3

   Em uma assadeira colocar toda a cebola em rodelas fazendo uma caminha, espalhar por cima o pimentão, e deitar a carne por cima. Coar o tempero, misturar apenas o líquido que restou com o shoyu e o suco de laranja, jogar por cima da carne.

4. 4

   Cobrir a assadeira com papel alumínio e levar ao forno quente pré-aquecido por 30 minutos. Retirar o papel alumínio e retornar a carne ao forno por mais 30 minutos para dourar (pode virar a carne na metade do tempo).

5. 5

   Estando assada retirar a carne do molho e fatiar (de preferência com faca elétrica), arrumando depois em uma travessa.

6. 6

   Colocar o molho em uma panela, levar ao fogo, acrescentar a maisena dissolvida no leite. Mexer com uma colher de pau até engrossar e estar bem quente. Colocar esse molho em cima da carne e servir com arroz branco.

7. 7

   Servir com arroz branco e batata palha.

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