Sopa de brócolis com queijo parmesão

🥕 Ingredientes

• 1 saco de brócolis congelado
• 1 cebola grande fatiada (em quadradinhos bem pequenos)
• 2 colheres azeite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 5 xícaras de leite integral
• 100g de queijo parmesão ralado
• Pimenta-do-reino e sal à vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esquente o brócolis congelado por 3 minutos no micro-ondas.

2. 2

   Coloque uma panela pequena no fogo médio, acrescente as duas colheres de sopa de azeite e refogue a cebola picada.

3. 3

   Após refogar cebola, junte os brócolis. Quando a água que saíra do brócolis secar, coloque aos poucos as duas colheres de farinha de trigo. Refogue por mais 2 minutos, então comece a colocar as xícaras de leite aos poucos. Sempre mexendo.

4. 4

   Quando a mistura ficar um pouco mais grossa, acrescente 100g de parmesão ralado e mexa bem até virar uma sopa consistente. Coloque sal e pimenta à vontade.

5. 5

   ao servir, coloque um pão italiano fatiado sobre a mesa!

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