Sopa cremosa de batata doce

🥕 Ingredientes

• 1 kg de músculo
• 1 kg de batata doce
• 1 kg de mandioquinha
• ½ kg de cenoura
• 6 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• Sal, pimenta e cominho a gosto
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão coloque 2 colheres de azeite e refogue as cebolas e os dentes de alho picados.

2. 2

   Coloque o músculo e água suficiente para cobrir a carne.

3. 3

   Cozinhe 20 minutos após pegar a pressão.

4. 4

   Transfira a carne cozida para um caldeirão grande.

5. 5

   Coloque sal, pimenta e cominho a gosto.

6. 6

   Coloque as batatas e as cenouras com água suficiente que cubra e cozinhe por 15 minutos.

7. 7

   Acrescente as mandioquinhas e cozinhe por mais 5 minutos.

8. 8

   Verifique o sal e acerte a gosto.

9. 9

   Em uma frigideira grande coloque 4 colheres de sopa de azeite e a farinha de trigo.

10. 10

    Em fogo baixo, mexa até dourar.

11. 11

    Transfira para o caldeirão e deixe alguns minutos para engrossar a sopa.

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