Sopa de beterraba

🥕 Ingredientes

• 1 l de água
• 3 cubos de caldo de carne
• 1 xícara de creme de leite ácido ou de iogurte
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de caldo de limão
• 300 g de beterraba picada
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a manteiga em uma panela, refogue a beterraba em fogo lento, cerca de 20 minutos.

2. 2

   Dissolva os cubos de caldo de carne em 1l de água, cozinhe mais algum tempo, até a beterraba ficar macia.

3. 3

   Coloque a sopa a ferver em uma sopeira e acrescente o caldo de limão, sal e pimenta a gosto.

4. 4

   Misture e sirva com o creme de leite ou iogurte por cima.

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