Salada de carne desfiada

🥕 Ingredientes

• 500 g de coxão duro (em um pedaço)
• 1 copo pequeno de azeitonas verdes sem caroço e picadas
• 1 cebola média, cortada em rodelas finas
• 1/2 maço de salsinha bem picada
• Sal, pimentadoreino a gosto
• Suco de limão, o quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a carne em água e sal, até ficar macia.

2. 2

   Quando estiver cozida, retire do fogo, deixe esfriar e desfie no sentido das fibras, desprezando toda a parte de fora da carne que tiver gordura.

3. 3

   Coloque em uma travessa e misture todos os outros ingredientes.

4. 4

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e regue com suco de limão (ou vinagre, se preferir).

5. 5

   Leve à geladeira por no mínimo 1 hora.

6. 6

   Quanto mais curtida nesse tempero, mais saborosa ficará a carne.

7. 7

   Não esquecer que a carne já foi cozida com sal.

8. 8

   Portanto, cuidado na hora de temperar a salada.

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