Sopa de abóbora

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de charque
• 4 fatias de abóbora madura
• 2 batata inglesa
• 5 folhas de couve
• cebolinha verde
• sal a gosto
• azeite
• 2 dentes de alho cortado em pedaços pequenos.
• pimenta calabresa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batas e a abóbora e cozinhe até amolecer, depois reserve.

2. 2

   Corte a couve em fatias finas e reserve.

3. 3

   Corte o charque em pedaços quadrados e pequenos.

4. 4

   Ferva água e coloque o charque já cortado para retirar o excesso de sal.

5. 5

   Coloque no liquidificador as batatas cortadas e a abóbora, adicione 300 ml de água, bate até obter uma consistência cremosa.

6. 6

   Refoque em uma panela funda o charque e o alho com uma colher de azeite mexendo até as bordas do charque estarem com aspecto crocante.

7. 7

   Adicione a mistura do liquidificador, pimenta, couve e cebolinha e mexa bem.

8. 8

   Verifique se o sal está no ponto.

9. 9

   Deixe cozinhar por cerca de 05 minutos, sempre mexendo para não grudar.

10. 10

    Desligue o fogo e sirva ainda quente.

11. 11

    Pode servir acompanhado de torradas.

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