Sopa cremosa de couve em flor com carne

🥕 Ingredientes

• 300 g de couve em flor
• 300 g de batata inglesa
• 300 g de carne moída de sua preferência
• 2 dentes de alho amassados/picados
• 1 colher (sopa) cebola picada
• 1 colher (sopa) de margarina/manteiga
• 3 xícaras de água filtrada
• 1/2 xícara de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• sal sempre a gosto (cuidado)
• cebolinha, salsa e condimentos (coentro em pó, noz-moscada, pimenta-do-reino... usei uma pitada de coentro em pó)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe por aproximadamente 20 minutos a couve em flor com as 3 xícaras de água.

2. 2

   Após, a bata no liquidificador com 2 xícaras do próprio caldo do cozimento e reserve.

3. 3

   Ao mesmo tempo, em uma panela de pressão cozinhe as batatas, após, bata no liquidificador com o leite e reserve.

4. 4

   Em uma panela maior, refogue a cebola na manteiga até dourar, acrescente o alho amassado e frite mais um pouco.

5. 5

   Acrescente a carne e vá mexendo até ela liberar o próprio caldo (quem precisa de caldo pronto).

6. 6

   Quando a carne estiver toda pré-cozida (marrom), acrescente a mistura de couve em flor, o milho verde e cozinhe por 10 minutos.

7. 7

   Agora, adicione a mistura da batata, deixe cozinhar até começar a formar bolhas, desligue.

8. 8

   Disponha o creme de leite, os condimentos e misture.

9. 9

   se você for acrescentando no decorrer da receita, corre o risco de você errar a mão; use sal a gosto, lembrando sempre da recomendação diária de sódio.

10. 10

    Ligue o fogo, aqueça mais um pouco a sopa, misture cebolinha e salsa.

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