Sopa creme de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 600 ml de água
• 1 envelope ou 1 tablete de caldo de galinha
• 100 g queijo ralado
• 2 colheres de sopa de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a margarina e junte a farinha, mexendo sempre para torrar um pouquinho, não a deixe queimar, junte um pouco do leite, mexendo sempre para não formar "grumos".Depois que o creme estiver liso e sem grumos, coloque o restante do leite.

2. 2

   Mexendo sempre, reserve um pouco da água e dissolva o caldo, coloque no creme. Coloque o restante da água e mexa sempre até o creme ficar encorpado, coloque o queijo ralado e desligue o fogo mexendo para derrete- lo. Pique diferentes tipos de queijo, coloque- os no fundo do prato e depois a sopa bem quente.

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