Sopa creme de couve-flor

🥕 Ingredientes

• 1 couve-flor pequena
• 1 litro de água
• 1 e 1/2 de leite
• 3 gemas
• 4 colheres de sopa rasas de maisena
• 25 g de músculo
• 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
• 1 colher se sopa de óleo
• 1 dente de alho socado
• 1/2 cebola média
• 2 colheres de chá de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo uma panela de pressão com a carne, a água e o sal, aproximadamente por 40 minutos.

2. 2

   Enquanto cozinha, lave e cozinhe a couve-flor, até que esteja molinha.

3. 3

   Pique em pedaços ou separe em galhinhos.

4. 4

   À parte, dissolva a maisena no leite e acrescente as gemas, batendo sempre com o garfo ou batedor de claras.

5. 5

   Em outra panela, coloque o óleo, a cebola, o alho e os tomates picados.

6. 6

   Adicione o caldo da carne que foi cozido na pressão, deixando a carne reservada e já picada em cubinhos.

7. 7

   Acrescente agora a maisena já dissolvida no leite, com os ovos e mexa muito bem.

8. 8

   Por fim acrescente a carne picada e a couveflor também já picada.

9. 9

   Deixe ferver um pouquinho.

10. 10

    Sirva bem quentinha, polvilhada com queijo parmesão.

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