Sopa creme de brócolis

🥕 Ingredientes

• 1 maço de brócolis limpo (ou o congelado)
• 6 xícaras (chá) de água
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1/2 colher (sopa)de amido de milho
• 1/2 xicara(cha) de leite
• 1 lata de creme de leite sal a gosto
• Fatias de mussarela (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem e corte os floretes o brócolis, em pedacinhos pequenos.

2. 2

   Leve a água ao fogo, assim que levantar fervura coloque o brócolis.

3. 3

   Cozinhe em fogo baixo até ficar macio.

4. 4

   Junte os cubos de caldo de legumes e mexa.

5. 5

   Adicione o amido de milho dissolvido no leite e mexa com colher de pau, devagar e no fogo baixo sem deixar levantar fervura para não talhar.

6. 6

   Acrescente o creme de leite e as fatias de mussarela, mexa e apague o fogo antes de ferver.

7. 7

   Corrija o sal e sirva.

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