Cupcake de bicho de pé

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 12 g de gelatina vermelha
• 200g de manteiga
• 4 ovos
• 355 g de farinha de trigo
• 220 ml de leite
• 10 ml de essência de baunilha
• 14 g de fermento em pó
• 380 g de açúcar refinado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes em uma panela e aqueça em fogo médio. Mexa até engrossar. Reserve.

2. 2

   Com uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga até que a mistura fique bem clara e firme.

3. 3

   Adicione os ovos inteiros um a um e continue batendo.

4. 4

   Raspe sempre as laterais da tigela, aproveite tudo e deixe a massa bem homogênea.

5. 5

   Em uma tigela menor, misture o leite e a baunilha. À massa com açúcar, acrescente lentamente a farinha de trigo e o leite, misturando bem. Por último, junte o fermento e mexa com uma colher de pau. Preencha 3/4 das forminhas (de alumínio, inox ou cerâmica), deixando espaço para o cupcake crescer. Asse os bolinhos em forno médio durante 25 minutos.

6. 6

   Depois que os bolinhos esfriarem, perfure a massa pela parte de cima, abrindo um cone.

7. 7

   Faça isso utilizando uma faca pequena ou uma colher de chá. Prepare uma calda rala de açúcar (açúcar, água e cravo fervidos até adquirir ponto de calda) e despeje dentro dos furos para a massa ficar molhadinha. Recheie com o bicho de pé e use-o também para a cobertura. Decore com confeitos ou granulado

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