Sonhos deliciosos

🥕 Ingredientes

• 40 g de fermento biológico
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 copo de leite morno para frio
• 3 ovos inteiros ligeiramente batidos
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 gemas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Raspas de limão a gosto e se desejar
• 1/2 kg de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• 1 litro de leite
• 4 colheres de amido de milho (maizena)
• 1 lata de leite condensado
• 1 gema peneirada
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o fermento com o açúcar em um recipiente até ficar um creme.

2. 2

   Depois acrescente o leite, os ovos, a margarina, gemas, essência de baunilha e as raspas de limão, um de cada vez, mexendo até ficar uma massa.

3. 3

   Acrescente devagar o trigo, quando começar a soltar do recipiente, retire e comece a sovar sobre uma pedra de granito untada com margarina.

4. 4

   Se for necessário vá colocando mais farinha de trigo.

5. 5

   Deixe descansar.

6. 6

   Ao crescer, abra a massa com um rolo, até ficar com um dedo de espessura.

7. 7

   Corte com um cortador redondo, pode ser um copo de alumínio.

8. 8

   Deixe descansar mais um pouco.

9. 9

   Em um panela com óleo quente, coloque aos poucos a massa do sonho, com uma colher vá jogando o óleo por cima da massa, pois assim fará com que cresça mais. Vire para dourar nos dois lados.

10. 10

    Retire e coloque para esfriar em um refratário com guardanapos.

11. 11

    Dilua em uma panela, sem levar ao fogo, todos os ingredientes exceto o creme de leite e a essência de baunilha. Quando perceber que o amido ficou bem diluído, leve ao fogo, mexendo até engrossar, cuidado para não empelotar. Após o creme criar consistência coloque o creme de leite e a essência de baunilha, mexendo bem.

12. 12

    Corte o bolinho frito no meio e recheie com o creme. Depois, se desejar polvilhe com açúcar, ou açúcar com canela.

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