Sonho ao creme de milho

🥕 Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite integral
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 3 colheres (sopa) de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 tabletes de fermento para pão (30 g)
• 2 colheres (sopa) de açucar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de manteiga (50 g)
• 2 ovos
• 2 gemas
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sobremesa) de raspas de laranja
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (600 g)
• Óleo para fritar
• 1 xícara (chá) de açúcar e canela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o milho verde e o leite.

2. 2

   Coloque em uma panela juntamente com o leite condensado, o coco ralado e o amido de milho e aqueça.

3. 3

   Mexa continuamente ate obter um creme (mingau).

4. 4

   Em uma tigela grande dissolva o fermento com o açúcar.

5. 5

   Acrescente o leite morno, a manteiga amolecida, os ovos ligeiramente batidos, as gemas, o sal e as raspas de laranja.

6. 6

   Junte aos poucos a farinha de trigo, até obter uma massa macia que solte das mãos. Sove bem.

7. 7

   Deixe descansar até dobrar de tamanho. com um rolo, abra a massa com espessura de 1 cm sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo.

8. 8

   Corte com um cortador redondo em discos de 6 cm de diâmetro.

9. 9

   Deixe descansar novamente por 20 minutos e frite os circulos em óleo quente.

10. 10

    Envolva os bolinhos no açúcar com canela, corte-os ao meio e recheie com o creme de milho.

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