Sobremesa granfina

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 8 colheres (sopa) de água
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher de café de baunilha
• 1 lata de creme de leite (sem o soro)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 lata de pêssego
• 1 coco médio ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com a água (até espumar bem).

2. 2

   Junte o açúcar e, sempre batendo, coloque o trigo, o fermento e a baunilha.

3. 3

   Por último as claras em neve.

4. 4

   Coloque em forma retangular polvilhada e untada.

5. 5

   Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

6. 6

   º Creme:Bata tudo no liquidificador e cozinhe em banho-maria ou em fogo brando, mexendo sem parar até ficar um creme grosso.

7. 7

   º Creme:Colocar os pêssegos para escorrer em peneira para tirar todo o caldo.

8. 8

   Depois de bem escorrido separar 8 pedaços para enfeitar e o restante cortar em pedaços bem pequenos.

9. 9

   Dividir o bolo ao meio verticalmente, formando dois pedaços.

10. 10

    Colocar um pedaço do bolo em um prato ou pirex, furar com um garfo e molhar com a calda do pêssego.

11. 11

    Por cima colocar um pouco de creme e sobre ele os pêssegos cortados em pedaços pequenos.

12. 12

    Por cima jogar um punhado de coco ralado.

13. 13

    Colocar o outro pedaço do bolo furar e molhar com a calda do pêssego.

14. 14

    Cobrir com o creme restante o bolo todo.

15. 15

    Cobrir o bolo todo com o coco ralado (inclusive dos lados), e enfeitar com os pêssegos cortados em tiras formando desenho.

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