Sobremesa de cupuaçu e chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 pacotes de biscoito maisena ou leite
• 200 g manteiga sem sal
• 1 kg de polpa de cupuaçu
• 3 caixinhas de creme de leite (se quiser mais suave coloque mais uma caixinha)
• 2 latas de leite condensado
• 300 g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Moer os biscoitos no processador ou liquidificador.

2. 2

   Aquecer a manteiga e misturar ao biscoito moído.

3. 3

   Misturar bem, até virar uma massa.

4. 4

   Forrar o fundo de dois refratários.

5. 5

   Assar de 10 a 15 minutos ou até dourar.

6. 6

   Deixar esfriar.

7. 7

   No liquidificador, bater o creme de leite, o leite condensado e colocar a polpa aos poucos.

8. 8

   Fica mais fácil, se bater metade da polpa com metade dos demais ingredientes e depois misturar tudo.

9. 9

   Derreter o chocolate em banho-maria.

10. 10

    Em uma panela, esquentar o creme de leite e quando estiver morno, juntar o chocolate derretido.

11. 11

    Mexer vigorosamente, até obter um creme brilhoso.

12. 12

    Colocar o creme de cupuaçu sobre a massa fria.

13. 13

    Espalhar sobre o creme, o ganache.

14. 14

    Se preferir, pode substituir o ganache por brigadeiro.

15. 15

    Caso queira um creme de cupuaçu mais suave, escalde-a colocando a polpa em uma peneira grande e acrescente água quente aos poucos para tirar a acidez, antes de bater no liquidificador.

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