Canjica nordestina

🥕 Ingredientes

• 14 espigas de milho (grandes)
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 200 g de queijo coalho (ralado)
• 500 ml de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 3 xícaras de açúcar
• 1 caixa de leite condensado
• 4 pedaços de canela (médios)
• 10 cravos-da-índia
• 300 ml de leite de coco
• 400 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o milho e passe-o no liquidificador com água.

2. 2

   Passe o milho do liquidificador em uma peneira fina para separar a massa da palha.

3. 3

   Em uma vasilha coloque o milho diluído, adicione o sal, açúcar, leite condensado, canela e o cravo-da-índia.

4. 4

   Quando começar a ferver e encorpar adicione o leite de coco, o queijo e o leite, aos poucos.

5. 5

   Deixe no fogo baixo por 75 minutos, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela.

6. 6

   Decore com queijo de coalho ralado.

7. 7

   Sirva com queijo assado na brasa.

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