Sirigado ao molho de gorgonzola

🥕 Ingredientes

• 2 filés de sirigado grandes
• suco de 2 limões
• 2 colheres de chá de colorau
• sal a gosto
• 1/2 pimentão bem picado
• 1/2 cebola ralada
• 3 dentes de alho pisados
• manteiga, margarina ou óleo para refolgar
• cheiro-verde picado
• 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
• 1/2 xícara de chá de alcaparras
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de leite de coco
• 1 pote de requeijão de 200 g
• 1 xícara de chá de queijo gorgonzola

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de sirigado com o colorau, sal e suco de limão e deixe marinado por, aproximadamente, 10 minutos.

2. 2

   Após o tempo de marinada, coloque o peixe em uma travessa.

3. 3

   Leve para assar em fogo médio para alto por, aproximadamente, 30 a 40 minutos.

4. 4

   Enquanto o peixe assa, em uma panela prepare o molho.

5. 5

   Refolgue o alho, a cebola e o pimentão até dourar.

6. 6

   Em seguida, coloque o requeijão, o creme de leite, o leite de coco e o queijo gorgonzola, misture bem até ficar homogêneo.

7. 7

   Por fim, acrescente o cheiro-verde, as azeitonas e as alcaparras.

8. 8

   Misture tudo e deixe no fogo por mais 3 minutos, está pronto.

9. 9

   Retire o sirigado do forno, despeje o molho em cima e sirva com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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