Siri com batatas assadas

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de carne de siri congelada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol
• 1 cebola
• 2 tomates
• 2 pimentas vermelhas secas
• 1/3 de copo d'água
• 4 ramos de coentro
• 1/2 xícara de azeite
• 8 batatas médias com casca
• 3 dentes de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descongele a carne de siri e tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.

2. 2

   Aqueça o óleo e doure a cebola cortada em pedacinhos.

3. 3

   Quando estiver ficando transparente, acrescente os tomates e as pimentas vermelhas secas e refogue até que o tomate amoleça bem. Inclua a carne de siri, refogue um pouco, acrescente a água e tampe a panela por 15 minutos. Acrescente o coentro picadinho e desligue o fogo.

4. 4

   Para as batatas, escove-as bem e leve ao forno alto até que fiquem cozidas. Retire-as e corte-as ao meio. Regue com o azeite e o alho levemente aquecidos.

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