Sardinhas com batatas

🥕 Ingredientes

• 16 sardinhas médias
• 2 cebolas grandes fatiadas grosseiramente
• 1 pimentão verde picado
• 2 tomates grandes picados
• 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha
• 3 batatas grandes ou 4 médias
• 3 colheres de azeite ou óleo de cozinha
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• Aji-sal ou sal a gosto
• suco de meio limão
• Uma pitada de alecrim

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Compre as sardinhas já limpas e sem cabeça.

2. 2

   Lave-as e tempere com o suco do limão, o alecrim, a pimenta e o aji-sal, reserve.

3. 3

   Descasque e corte em rodelas as batatas, salpique aji-sal a gosto, reserve.

4. 4

   Junte em uma travessa as cebolas fatiadas grosseiramente, o pimentão picado, os tomates picados e a salsinha, temperando tudo isso com o aji-sal a gosto, reserve.

5. 5

   Unte uma panela de pressão com 1 colher de azeite ou óleo.

6. 6

   Acrescente em camadas metade da mistura de cebolas com pimentão, tomates e salsinha, sardinhas,batatas e a outra metade da mistura restante.

7. 7

   Regue tudo isso com as 2 colheres de azeite ou óleo restantes.

8. 8

   Ligue o fogo alto e tampe a panela de pressão, quando começar à chiar abaixe o fogo e deixe cozinhando por 10 minutos.

9. 9

   Está pronto para servir com arroz branco e saladas.

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