Salpicão de fritas

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango grande sem osso
• 6 batatas médias
• 1/2 xícara (chá) de bacon picado e frito
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1 pepino azedo médio em cubos
• 1 xícara de queijo mussarela cortado em cubos
• 1 xícara de maçã descascada em cubos
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1/2 xícara de uvas passas a gosto
• 2 xícaras de maionese de leite
• cebolinha verde a gosto
• salsinha a gosto
• 3 xícaras de maionese de leite caseira
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• vinagre ou limão a gosto
• 200 ml de leite
• 400 ml de óleo
• 1/4 de cebola média ou pequena a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o frango desfie e deixe esfriar.

2. 2

   Numa travessa grande e alta, coloque todos os ingredientes menos a batata, a maionese, o sal, a pimenta e o vinagre ou limão.

3. 3

   Para a maionese de leite caseira coloque no liquidificador 200 ml de leite e vá acrescentando 400 ml de óleo até a consistência desejada.

4. 4

   Se quiser, acrescente a cebola para dar sabor.

5. 5

   Misture tudo delicadamente até a cremosidade desejada e incorpore à mistura anterior.

6. 6

   Corte as batatas em forma palito.

7. 7

   Frite as batatas e deixe escorrer.

8. 8

   Acrescente as batatas à mistura anterior.

9. 9

   Acrescente o sal, a pimenta e o vinagre ou limão até o ponto desejado.

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