Salpicão de Frango

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango cozidos em aguá e sal e desfiados
• 2 cenouras médias raladas em ralo grosso
• 300 g de vagem cozida e picada em pedaços de 2 dedos de comprimento
• 100 g de pimentão verde picado em tirinhas bem finas
• 100 g de pimentão vermelho picado em tirinhas
• 100 g de pimentão amarelo picado em tirinhas
• 1 maçã verde picada em tirinhas (com casca)
• 1/2 xícara de uvas passas brancas
• 1 vidro de palmito de açaí (cerca de 6 unidades) cortados em rodelas grossas
• 1 vidro de leite de coco light
• 1 lata de creme de leite (com soro)
• 3 colheres de requeijão cremoso
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o molho, misture todos os ingredientes.

2. 2

   Na travessa onde for servir, misture todos os ingredientes, acrescente o molho, decore à vontade.

3. 3

   Deixe na geladeira por cerca de 30 minutos e sirva acompanhado de batata palha e arroz.

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