Estrogonofe da mamãe

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de frango
• 1/2 cebola
• 1 lata de milho
• 1 lata de molho de tomate (pomarola)
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 3 colheres de catchup
• 2 colheres de mostarda
• 200 g de cogumelos
• 100 g de azeitonas
• ½ colher (chá) de maisena
• 1 caixinha (ou lata) de creme de leite
• Cheiro verde
• Alho, limão, sal, pimenta (opcional) para temperar o frango

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o filé de frango em cubinhos, tempere com alho, limão, sal e um pouquinho de pimenta.

2. 2

   Refogue-o apenas com óleo ou azeite (o frango demora um pouco para refogar ) .

3. 3

   Após bem refogado, coloque a cebola picadinha e dê uma mexida até que ela doure.

4. 4

   Acrescente o molho de tomate, o extrato de tomate, o milho (com a água), as azeitonas e 2 latas de água (use a medida da lata da pomarola).

5. 5

   Deixe ferver por mais ou menos uns 5 minutos .

6. 6

   Acrescente o catchup, a mostarda, o cheiro verde, os cogumelos e a maisena dissolvida em ½ copo de água.

7. 7

   Experimente o caldo, se preferir, acrescente ½ colher (sopa) de sal ou 1 Sazón.

8. 8

   Ferver até que o caldo dê uma engrossada.

9. 9

   Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e tampe .

10. 10

    Deixe tampado por mais uns 5 minutos .

11. 11

    Sirva a seguir , com arroz branco e batata palha (de boa qualidade).

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