Salpicão de frango

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de frango desfiado
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada grossa
• 1 xícara (chá) de milho fresco cozido na água com sal (aproximadamente 2 milhos)
• 2 maçãs fuji em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de uvas-passas
• 1/2 cebola em cubinhos
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 1 talo de aipo em cubinhos
• 3 gemas de ovo
• azeite de oliva extravirgem
• 1 dente de alho
• 1/2 limão
• sal (sal a gosto)
• óleo de girassol
• 2 batatas baroas cortadas em palito fino e de molho na água gelada por 30 minutos
• óleo de girassol para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes do tempero no liquidificador adicionando o azeite aos poucos até virar uma maionese.

2. 2

   Misture todos os ingredientes da salada numa vasilha e adicione o tempero.

3. 3

   Misture bem e transfira para uma travessa.

4. 4

   Escorra bem as batatas e seque-as com a ajuda de um pano ou papel toalha.

5. 5

   Elas devem estar bem sequinhas.

6. 6

   Frite no óleo quente.

7. 7

   Enfeite o salpicão e sirva.

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