Canja de galinha

🥕 Ingredientes

• 500 g de frango cortado em pedaços pequenos
• 2 xícaras de arroz
• 1 cenoura média cortada em cubinhos bem pequenos
• 1 batata média cortada em cubinhos pequenos
• 1 espiga de milho fresco (corte os grãos)
• 2 cubos de caldo de galinha
• cebola, a gosto
• óleo a gosto
• sal a gosto
• alho a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro verde picado a gosto
• corante ou açafrão (de sua preferência)
• 3 pães franceses (faça torradinhas)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com o alho, o sal, e a pimenta-do-reino, com pelo menos 30 minutos de antecedência. Despeje o óleo em uma panela (em panela de pressão fica melhor, pois o alumínio é grosso).

2. 2

   Em seguida, coloque o frango e refogue até que fique bem dourado.

3. 3

   Quando estiver dourado, acrescente um pouco de corante ou açafrão.

4. 4

   Enquanto o frango refoga, coloque o arroz em um liquidificador e dê uns 3 pequenos toques, apenas para quebrar um pouco o arroz.

5. 5

   Lave o arroz quebrado e coloque na panela junto com o frango.

6. 6

   Acrescente a cenoura, a batata, o milho, a cebola e o caldo de galinha, um pouco de sal (a gosto).

7. 7

   Refogue mais um pouco e coloque água, cerca de 4 dedos acima do arroz.

8. 8

   Vá acrescentando água até que fique bem cozida e cremosa (não é necessário colocar na pressão).

9. 9

   Por último, acrescente o cheiro-verde e sirva com as torradinhas.

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