Salpicão da minha mãe

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados grosseiramente
• 1 cenoura ralada
• 50 g de uva passa branca
• 50 g de uva passa preta
• 1 maçã verde ralada
• 1 galho pequeno de salsão
• 1/2 cebola ralada
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão vermelho
• 100 g de castanha de caju moída ou nozes
• Limão, salsa e sal
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Maionese

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os peitos de frango com um pouco de sal e pedaços de cebola, esprema 1/2 limão para que a carne não escureça.

2. 2

   Após o cozimento, desfiar grosseiramente, para que não fique muito esfarelado.

3. 3

   Rale a cenoura e a maçã verde na parte grossa do ralador e a cebola na parte mais fina.

4. 4

   Depois de ralar a maçã, coloque em uma vasilha com água e limão, para não escurecer até a utilização.

5. 5

   A cebola deve ser colocada em uma vasilha com água gelada até o uso, para tirar um pouco da acidez.

6. 6

   Corte os pimentões em tirinhas bem finas e pique bem pequeno.

7. 7

   Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes e tempere com sal, limão e salsinha.

8. 8

   Coloque o creme de leite, misture tudo e depois misture com maionese, a gosto.

9. 9

   Para servir, passe para uma travessa ou tigela e sirva gelado mesmo.

❓ Perguntas frequentes

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