Salpicão da Bia

🥕 Ingredientes

• sal a gosto
• 100 ml de vinagre
• 2 copos de água
• 1 kg de batata palha
• 2 kg de peito de frango
• 1 kg e 1/2 de pernil de porco
• 500 g de bacon (pedaço inteiro)
• 3 pimentões médios verdes
• 3 pimentões médios vermelhos
• 2 maçãs ácidas
• 1 kg de cenoura
• 1 kg de cebola
• 150 g de alho
• 2 amarrados de tempero verde
• 1 kg de maionese
• 1 lata de petit-pois (ervilha)
• 100 g de azeitonas verdes picadas
• 100 g de passas sem semente
• 6 ovos cozidos
• 500 g de presunto (pedaço inteiro)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fazer um vinha d´alho com 500 g de cebola alho, sal , vinagre a gosto e o copo de água.

2. 2

   Bata tudo no liquidificador.

3. 3

   Lavar as cenouras.

4. 4

   Em uma panela grande colocar o frango, pernil de porco, o bacon, as cenouras inteiras, o vinha d'alho e o cheiro verde inteiro.

5. 5

   Cozinhe tudo junto e vá retirando conforme for ficando cozido e reserve.

6. 6

   Pique os pimentões, a maçã, a cebola e o presunto.

7. 7

   Conforme for esfriando pique as carnes e a cenoura tudo quadradinho.

8. 8

   Misture tudo, acrescente a maionese e a batata palha.

9. 9

   Os ovos são para enfeitar.

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