Salpicão cremoso de frango

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango
• água o quanto baste para cozinhar
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (café) de alho
• coentro picado a gosto
• sal a gosto
• 1 colher (chá) de molho de tomate pronto a gosto
• 2 colheres (chá) de óleo
• 1 lata de milho verde (sem o líquido da conserva)
• 1 lata de ervilhas (sem o líquido da conserva)
• 7 batatas picadas em cubos pequenos
• 3 cenouras picadas em cubos pequenos
• 2 ovos cozidos picados em cubos pequenos
• 200 g de vagem bem picada
• 1 pote de requeijão
• 1 pote de iogurte natural
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 vidros de maionese
• 1 pacote de batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os peitos de frango numa panela de pressão com água até cobrir.

2. 2

   Coloque o caldo de galinha e cozinhe por aproximadamente 40 minutos.

3. 3

   Desfie os peitos de frango e reserve.

4. 4

   Numa panela comum coloque o óleo e o alho e deixe dourar um pouquinho.

5. 5

   Acrescente o frango desfiado, o coentro picado, o molho de tomate e o sal (se necessário) e refogue. Reserve.

6. 6

   Cozinhe as batatas, as cenouras, a vagem e os ovos (em panelas separadas porque o tempo de cozimento é diferente). Não deixe amolecer muito para não desmanchar.

7. 7

   Escorra bem todos os ingredientes cozidos e despeje em um refratário grande.

8. 8

   Acrescente o milho verde, a ervilha e o frango desfiado e misture tudo com cuidado.

9. 9

   Separadamente em um pote, misture o requeijão, o iogurte e o creme de leite.

10. 10

    Despeje a mistura sobre os demais ingredientes e misture novamente.

11. 11

    Acrescente a maionese e misture.

12. 12

    Cubra com a batata palha.

13. 13

    Leve à geladeira por 10 minutos e sirva.

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