Salpicão californiano

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata inglesa cozida e cortada em cubos
• 500 g de frango defumado ou normal desfiado
• 2 maçãs verdes e 2 vermelhas, descascadas, cortadas em cubos e passadas no limão para não escurecer
• 2 ovos cozidos e picados
• 1 xicara de passas
• 2 xicaras de azeitonas picadas
• 2 cenouras raladas
• 100g de presunto picado
• 150g de batata palha para decorar
• 2 xicaras de maionese
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de milho verde
• 2 tomates cortados em cubos
• 1 pimentão cortado em tirinhas
• 1 cebola ralada
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto (para preparar o molho do salpicão)
• 1 xicara de salsa e cebolinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Despeje em uma vasilha grande a batata, o frango, as maçãs, o presunto, o milho verde, tomate, as passas, o pimentão, os ovos, a azeitona, a cebola, a salsinha, o coentro e a cenoura.

2. 2

   Tempere com a mistura do molho inglês, mostarda, a pimenta e o sal. Misture mais. Acrescente o creme de leite e a maionese, misture novamente.

3. 3

   Decore com as azeitonas e cerejas.

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