Salpicão Alice Pessoa

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango
• 700 g de batata
• 500 g de cenoura
• 1 maço de feijão de corda
• 1 lata pequena de ameixas em calda
• 300 g de uvas
• 2 maçãs
• 1/2 lata de creme de leite
• 125 g de maionese
• 1 tomate grande cortado em cubos pequenos
• 1 cebola média cortada em cubos pequenos
• 3 dentes de alho
• 1/2 pimentão cortado em cubos pequenos
• 1 maço pequeno de cheiro verde cortado bem miúdo
• 2 limões
• sal e colorau a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o peito de frango ao meio e tempere com o caldo dos limões, sal e alho, deixando pegar o sal por uma hora.

2. 2

   Frite o peito de frango e depois desfie, temperando com vinagre, cebola, tomate, alho, cheiro verde, pimentão, sal e colorau a gosto.

3. 3

   Faça um refogado com esses ingredientes aproveitando um pouco do óleo que usou para fritar o frango e reserve.

4. 4

   Corte as batatas em tiras mais ou menos grossas, cozinhe com água e sal e reserve.

5. 5

   Corte as cenouras da mesma forma que as batatas, cozinhe e reserve.

6. 6

   Corte o feijão de corda em pedaços grandes, cozinhe e reserve.

7. 7

   Escorra as ameixas e reserve.

8. 8

   Corte as maçãs em tiras, deixe na água com vinagre ou limão para não escurecerem e reserve.

9. 9

   Misture a maionese e o creme de leite e reserve.

10. 10

    Escorra as maçãs.

11. 11

    Misture todos os ingredientes e, por último, a maionese com o creme de leite.

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