Salmão super saudável

🥕 Ingredientes

• 2 filés de salmão grossos
• Limão
• 2 colheres (sopa) de gergelim
• 5 tomates
• 1/2 maço de manjericão fresco
• Azeite extra virgem
• 1 colher (café) de cúrcuma
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• 200 g de ricota

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o salmão com limão, sal e bastante gergelim.

2. 2

   Tire as sementes dos tomates e bata os no liquidificador.

3. 3

   Cozinhe rapidamente os tomates com um pouco de sal.

4. 4

   Quando desligar acrescente as folhas de manjericão rasgadas.

5. 5

   Acrescente pimenta do reino, azeite e cúrcuma.

6. 6

   Coloque para gelar.

7. 7

   Amasse a ricota e tempere com sal e azeite.

8. 8

   Faça 2 bolas achatadas e coloque para gelar.

9. 9

   Grelhe os filés de salmão.

10. 10

    Arrume 2 pratos individuais da seguinte maneira para ficar bonito: o molho de tomates gelado, o filé de salmão quente em cima.

11. 11

    Ao lado do filé coloque uma bola de ricota com uma folha de manjericão.

12. 12

    Sirva como entrada.

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