Salmão grelhado magnífico

🥕 Ingredientes

• 1 salmão de aproximadamente 1,5 kg
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de molho de soja
• Alcaparras (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o peixe (geralmente vem com um pouco de escamas), lave e corte em postas de aproximadamente 1,5 cm de espessura.

2. 2

   Tempere com umas 4 colheres de azeite, o suco de limão, o molho de soja (não esqueça que o molho tem bastante sal) e o sal.

3. 3

   Deixe reservado por 1 hora.

4. 4

   Coloque as postas numa grelha (preferencialmente específica para peixe) e leve para à churrasqueira não muito quente.

5. 5

   Quando dourar do lado de baixo, vire a grelha para assar do outro lado.

6. 6

   Enquanto isso, aqueça um fio de azeite em uma frigideira e frite rapidamente as alcaparras.

7. 7

   Quando acabar de assar o peixe, retire num parato de servir e espalhe as alcaparras por cima.

8. 8

   Sirva com arroz branco e pure de batatas ou legumes na manteiga ou legumes gratinados ou batatas sauté.

❓ Perguntas frequentes

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