Salmão do Luisinho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de salmão
• 4 dentes de alho amassados
• 3 limões espremidos
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1/2 xícara de cebolinha verde picada
• 100 g de tomates secos picados
• 100 g de alcaparras
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fazer um molho com todos os ingredientes (menos o salmão).

2. 2

   Deixe na geladeira dentro de um vidro fechado até o dia seguinte.

3. 3

   Temperar o salmão, 1 hora antes de assar no forno.

4. 4

   Fazer cortes e colocar o tempero.

5. 5

   Untar um refratário.

6. 6

   Colocar o salmão com a pele para baixo, cobrir com papel alumínio e levar ao forno por aproximadamente 30 minutos.

7. 7

   Retirar o papel alumínio e deixar dourar por mais uns 10 minutos

8. 8

   Decorar com cebolinha verde e untar com azeite.

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