🥕 Ingredientes
- 300 g de filé de salmão (cortado em postas médias)
- Alho
- Pimenta do reino
- Sazon para aves, peixes e legumes (verde escuro)
- Suco de 1 limão
- 3 ou 4 batatas
- Mussarela ralada
- Parmesão ralado
- 1/2 cebola picadinha ou ralada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 200 ml de leite
- 1 caldo de legumes (em pó ou cubo)
- 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Tempere as postas de salmão com o alho, sal, pimenta do reino, sazon e o suco do limão.
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Deixe marinar por aproximadamente 20 minutos.
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cozinhe as batatas com casca até ficarem macias.
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Descasque-as e pique em cubos grandes.
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Em uma frigideira anti-aderente tampada, grelhe o salmão, em fogo baixo.
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Coloque as postas na frigideira e sobre elas despeje o caldo da marinada.
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Vire apenas uma vez, pois a carne do salmão é muito delicada.
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Mantenha na frigideira
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Em outra panela, prepare o molho branco: doure a cebola na margarina.
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Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje sobre a cebola e a margarina.
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Acrescente o caldo em pó (se for usar o cubo, dissolva-o na margarina, antes de colocar o leite).
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Mexa até engrossar.
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Sobre o salmão grelhado, na frigideira, coloque os cubos de batata e despeje o molho branco.
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Cubra com mussarela ralada e parmesão ralado.
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Coloque novamente no fogo e tampe para derreter os queijos.
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Sirva na própria frigideira, acompanhado de arroz branco e salada.
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