Arroz de coco com frutos do mar

🥕 Ingredientes

• 1 cebola
• 1 pimentão verde
• 1 tomate
• 2 xícaras de chá de leite de coco
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de arroz
• 250 g de camarão rosa sem casca
• 1 xícara de chá de água
• 250 g de pescada branca em filés

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a cebola, pimenta e o tomate ao meio.

2. 2

   Coloque a metade de cada um deles em um processador e bata até ficar bem moída.

3. 3

   Fatie bem fino as outras metades.

4. 4

   Em uma panela grande, aqueça o leite de coco, o sal e os vegetais moídos.

5. 5

   Adicione o arroz, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.

6. 6

   Acrescente 1 xícara de água, tampe e continue cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos.

7. 7

   Adicione ao arroz os vegetais fatiados, os filés de peixe cortados em pedaços, os camarões e mexa suavemente.

8. 8

   Tampe e cozinhe por mais 10 minutos até que os frutos do mar estejam bem cozidos.

9. 9

   Sirva imediatamente.

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