Salmão com molho de alcaparras

🥕 Ingredientes

• 1 posta de salmão de 1 kg
• 1 dente de alho amassado
• Rodelas de batata pré-cozidas
• Azeite a gosto
• limão espremido a gosto
• alecrim a gosto
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de alcaparras
• Salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o salmão com o suco de limão, o alho, o alecrim e o sal.

2. 2

   Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

3. 3

   Numa travessa untada coloque as rodelas de batata e o salmão.

4. 4

   Regue com azeite e leve para assar por 30 minutos coberto com papel-alumínio.

5. 5

   Retire o papel e deixe dourar.

6. 6

   MolhoEm uma frigideira aqueça a manteiga e o azeite, coloque as alcaparras escorridas e lavadas (elas são muito salgadas), a salsinha e desligue.

7. 7

   Retire o salmão do forno.

8. 8

   Cubra com o molho e sirva.

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