Salmão com Aspargos, Rúcula e Tomates cereja

🥕 Ingredientes

• 1 filé médio de salmão
• 1 colher chá de sálvia fresca
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 colher de chá de alecrim fresco
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 tomates cereja cortados ao meio
• 2 aspargos frescos, descascados e branqueados
• 1 prato raso de rúcula
• 1 colher de chá de pimenta malagueta em conserva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o salmão (na porção oposta à pele) com a pimenta em conserva, a sálvia, o tomilho, o alecrim, sal e pimenta. Em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, doure o filé do lado das ervas e termine a cocção do lado da pele.

2. 2

   Em outra frigideira, esquente os aspargos no azeite, junte o tomate, tempere com sal e pimenta, refogue e junte a rúcula. Cozinhe por 30 segundos e sirva.

3. 3

   Coloque o refogado de aspargos no prato e, sobre ele, o peixe grelhado.

❓ Perguntas frequentes

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