Escondidinho de bacalhau com batata palha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado, escaldado e desfiado
• 1/2 kg de batatas cozidas
• 1 cabeça de alho e 2 cebolas picadinhas
• 1/2 litro de azeite de boa qualidade
• 1/2 kg de mussarela
• 2 caixinhas de creme de leite
• Azeitonas verdes a gosto
• 1 pacote de batata palha
• Colorau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau, cozinhe-o durante uns 15 minutos e desfie-o.

2. 2

   Cozinhe as batatas separadas com água e sal.

3. 3

   Coloque 1/2 litro de azeite em uma panela, junte e frite o alho e a cebola picados, quando a cebola estiver bem murcha, coloque uma colher de sopa de colorau e mexa.

4. 4

   Em um refratário, espalhe o bacalhau, a batata, e coloque azeitonas por cima de tudo.

5. 5

   Em seguida regue o bacalhau com o refrito de azeite.

6. 6

   Rale a mussarela e misture com o creme de leite, em seguida ponha por cima do bacalhau, cobrindo bem.

7. 7

   Leve ao forno para gratinar.

8. 8

   Retire do forno e coloque a babata palha por cima de tudo.

9. 9

   Esta receita é maravilhosa e fica ótima acompanhada de arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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