Salmão ao Molho de Manga

🥕 Ingredientes

• 800 g de salmão em postas
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• 2 mangas maduras
• 1 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário, coloque o salmão e, por cima, a manteiga e o sal. Leve para assar em forno médio por cerca de 20 minutos.

2. 2

   Em uma panela, junte a manga, o leite, o creme de leite, o açúcar e o sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a fruta desmanche. Em seguida, bata no liquidificador e coe em uma peneira fina.

3. 3

   Doure as amêndoas na frigideira e reserve. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o sal.

4. 4

   Junte o arroz e, depois, cubra-o com água. Tampe e cozinhe em fogo baixo até secar.

5. 5

   Monte os pratos com uma posta de salmão regada com o molho e uma porção de arroz com as amêndoas salpicadas por cima.

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