Salmão à moda Juliana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de salmão (essa receita atende até 1,5 kg, pode ser filé ou postas)
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 2 tomates grandes cortados em rodelas
• 2 pimentões verdes cortados em rodelas
• Manteiga ou margarina a gosto
• Shoyu a gosto
• Orégano a gosto
• 2 xícaras de chá de suco de limão
• 6 dentes de alho grandes
• Sal a gosto
• Manjericão a gosto
• Alecrim a gosto
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 3 colheres de sopa de molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar o salmão e deixar marinando por no mínimo 01 hora.

2. 2

   Untar uma assadeira com azeite e fazer uma espécie de cama com as cebolas, tomates e pimentões cortados em rodelas. Tempera-los com shoyu e orégano.

3. 3

   Colocar os filés temperados sobre essa cama, acrescentar uma colher de sopa de manteiga sobre cada filé e reservar o caldo da marinada.

4. 4

   Cobrir com papel alumínio e levar em forno pré-aquecido a 180º. Assar em fogo baixo por 50 minutos até 1 hora, dependendo do forno.

5. 5

   Após os 50 minutos retirar o papel alumínio, despejar o caldo da marinada e assar mais 30 minutos na temperatura de 220º. Você irá perceber que ele estará com bastante caldo, enquanto isso, fazer o molho que vai sobre o salmão juntando todos os ingredientes com a ajuda de uma colher, até a mistura ficar homogênea. Despejar essa mistura sobre o salmão e assar mais 40 minutos na temperatura 220º.

6. 6

   Ele ficará com bastante molho e caldo justamente para que não fique seco.

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