Salgados para bares e lanchonetes

🥕 Ingredientes

• 5 copos de farinha de trigo
• 5 copos de água ou caldo do cozimento do frango
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 a 3 cubos de caldo de frango
• cheiro-verde picadinho a gosto
• alho picadinho a gosto
• colorau a gosto (opcional)
• água ou leite quanto baste
• farinha de rosca quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o óleo e o alho para dourar.

2. 2

   Adicione a água, os cubos de caldo de frango e o cheiro-verde picadinho; deixe ferver.

3. 3

   Quando ferver, abaixe o fogo e coloque de uma vez só a farinha de trigo; deixe cozinhar bem até que solte do fundo da panela.

4. 4

   Espere esfriar um pouco e sove bem para que a massa fique bem lisa.

5. 5

   Com essa massa você pode fazer coxinha, rissoles, enrolado de presunto e queijo, bola de queijo mussarela com cheddar, salsicha empanada.

6. 6

   Para empanar, passe o salgado na água ou leite e depois na farinha de rosca.

7. 7

   Frite em uma panela que caiba os salgados inteiros, com óleo o suficiente para cobrir.

8. 8

   Coloque um palito de fosforo para testar o óleo, quando ascender é por que o óleo esta na temperatura certa.

9. 9

   Frite os salgados ate ficar numa cor bonita (eu gosto mais escurinhos)

10. 10

    E se deliciar.

11. 11

    Essa massa serve também para você que quer ganhar um dinheirinho extra. Seus clientes irão amar :)

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