Salada de batata

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata médias
• 1/2 colher (sopa) de sal
• vinagre a gosto
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 3 ovos cozidos
• 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas lavadas por 30 minutos ou até que estejam macias; retire a água e deixe esfriar. Descasque e corte as batatas em rodelas.

2. 2

   Tempere com o sal, o vinagre e a pimenta.

3. 3

   Em outra panela cozinhe os ovos; descasque e amasse.

4. 4

   Depois misture com a batata.

5. 5

   Dissolva o caldo de galinha na água quente e reserve.

6. 6

   Em uma panela, coloque o azeite e a farinha; leve ao fogo para dourar levemente, mexendo sem parar.

7. 7

   Retire do fogo e acrescente aos poucos a água com o caldo, sempre mexendo.

8. 8

   Volte ao fogo e cozinhe até levantar fervura; deixe cozinhar por 1 minuto.

9. 9

   Junte a batata e por último acrescente a salsinha e a cebolinha.

10. 10

    Retire do fogo e misture novamente.

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