Salada de umbigo de banana

🥕 Ingredientes

• 1 umbigo de banana picado em rodelas finas
• 1 cebola média picada rodelas finas
• 1 pimentão picado rodelas finas
• 1 maço pequeno de salsa ou coentro
• 1 maço pequeno de cebolinha verde
• 100 g de azeitonas verdes
• 100 g de azeitonas pretas
• Sal ou tempero a gosto
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o umbigo de banana em rodelas finas dentro da água (para não escurecer).

2. 2

   Escorra a água, coloque outra água para ferver com 1 pitada de sal ou tempero, durante uns 10 minutos ou menos, depende da largura que picou o umbigo (deve ficar al dente).

3. 3

   Enquanto isso pique a cebola, pimentão, salsa, cebolinha e azeitonas.

4. 4

   Após ferver junte todos os ingredientes, tempere mais se desejar, e coloque o azeite de oliva a gosto.

5. 5

   Sirva com arroz branco.

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