Salada de berinjela ao forno

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• 2 cebolas
• 200 g de azeitona
• 1 pimentão
• Orégano
• Azeite
• Vinagre
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar as berinjelas e cortar em tirinhas bem fininhas.

2. 2

   Colocar em uma assadeira e regá-la com o azeite, levar ao forno até que fique murcha.

3. 3

   Picar a cebola, o pimentão e a azeitona misturar com o orégano, a pimenta-do-reino, o vinagre, o azeite e o sal.

4. 4

   Tirar a assadeira do forno e misturar todos os ingredientes com a berinjela.

5. 5

   Levar novamente para o forno e deixar mais uns 20 minutos.

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