Salada de feijão branco com rúcula

🥕 Ingredientes

• 200 g de feijão branco
• 1 cebola grande em rodelas finas
• 2 tomates médios sem sementes picados
• Vinagre balsâmico a gosto
• 1 maço de rúcula
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o feijão e deixe-o de molho na água por 5 horas.

2. 2

   Em seguida escorra a água e coloque na panela de pressão.

3. 3

   Coloque água, feche a panela, leve ao fogo e cozinhe até o feijão ficar macio. 4cuidado para não cozinhar demais. tirar do fogo, abra a panela e escorra a água.

4. 4

   Misture em uma tigela a cebola, o tomate, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino, o feijão.

5. 5

   Misture numa saladeira com a rúcula.

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