Salada de repolho e miojo frito

🥕 Ingredientes

• 1 repolho médio picado bem fino
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de gergelim
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de vinagre de arroz
• 3 colheres (sopa) de shoyo tradicional
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 pacote de miojo sem o tempero e bem quebrado
• cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a manteiga, o gergelim, o miojo e o amendoim em uma panela.

2. 2

   Misture bem e leve ao fogo mexendo até o miojo dourar. Reserve e deixe esfriar.

3. 3

   Adicione o repolho e os demais ingredientes que estavam esfriando. Misture bem e guarde na geladeira.

4. 4

   Misture o azeite, o açúcar e o vinagre.

5. 5

   Leve ao fogo até ficar morno e o açúcar dissolver.

6. 6

   Retire do fogo e acrescente o shoyo e o cheiro-verde.

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