Salada de repolho com uva passa

🥕 Ingredientes

• 1 repolho grande
• 1 repolho roxo pequeno
• 300 g de uva passa preta
• 2 litros de água
• sal e temperos a gosto
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande coloque a água e sal, leve ao fogo até ferver.

2. 2

   Desfolhe o repolho verde e rasgue as folhas em tamanhos pequenos, reserve.

3. 3

   Desfolhe o repolho roxo e rasgue, reserve.

4. 4

   Pegue o repolho verde e escalde na água fervente até ficar quase transparente, com uma escumadeira grande retire o repolho e reserve.

5. 5

   Use a mesma água e faça o mesmo com o repolho roxo.

6. 6

   Em um refratário misture os dois ja escorrido mais ainda quente coloque os temperos, o azeite e a uva passa.

7. 7

   A uva passa irá hidratar na água restante do repolho.

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