Salada de queijo de cabra

🥕 Ingredientes

• 4 laranjas grandes
• 6 rodelas de queijo de cabra (aproximadamente 50 g cada uma)
• 1 maço de rúcula
• 10 folhas de alface lisa
• 3 beterrabas cozida e escorrida
• 2 cenoura ralada
• 2 colher sopa de mostarda
• 2 colher chá de mel
• 2 colheres sopa de azeite
• sal e pimenta preta moída

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente separe o suco de 2 laranjas e o gomo das outras 2.

2. 2

   Preaquecer o grill (ou forno) em temperatura média.

3. 3

   Colocar as rodelas de queijo em cima de papel alumínio e colocar no grill quente, cerca de 3 minutos, ou até que o queijo comece a derreter .

4. 4

   Distribuir as folhas de salada já lavadas e cortada pelos pratos.

5. 5

   Cortar a beterraba em tirinhas.

6. 6

   Por cima da salada, distribuir as tirinhas de beterraba,a cenoura e os gomos da laranja e colocar as rodelas de queijo grelhado no topo de cada prato.

7. 7

   Fazer o molho, misturando muito bem, a mostarda, o mel, o azeite e o suco de laranja reservado. Coloque o molho por cima da salada e do queijo e temperar a gosto.

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