Salada de panquecas

🥕 Ingredientes

• 500 ml de leite
• 3 ovos
• 2 copos (americanos) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 sachê de sazón vermelho
• 1 maço de couve manteiga picado bem fininho
• 1 lata de milho escorrida
• 1 lata de ervilha escorrida
• 150 g de presunto ralado
• 150 g de queijo prato ralado
• 1 cenoura grande ralada
• 2 dentes de alho
• 150 ml de leite
• Sal a gosto
• Óleo (o que baste para dar ponto de maionese, cerca de 200 ml)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a leite, os ovos, o sal e o sazón.

2. 2

   Adicione a farinha aos poucos, batendo sempre.

3. 3

   Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos.

4. 4

   Frite as panquecas, reserve.

5. 5

   Coloque o alho, o sal e o leite no liquidificador, bata, vá acrescentando o óleo em fios, até que de ponto de maionese.

6. 6

   Em um refratário espalhe um pouco do molho, faça uma camada de massa de panqueca, coloque a couve, espalhe molho por cima, uma outra camada de massa, coloque o milho e a ervilha juntos, espalhe o molho, mais uma camada de massa, a cenoura , molho, massa, presunto e o queijo juntos, orégano, uma nova camada de massa de panqueca, espalhe um pouco do molho por cima, enfeite em volta com alface picada, cubra com queijo, presunto e milho para enfeitar. Sirva gelada.

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